推荐行业
火锅 饮品 小吃 快餐 拉面 西餐 烧烤 熟食 香锅 甜品 面食 面包房 烘焙 麻辣烫 冒菜 烤鱼 冰淇淋 小吃车 茶餐厅 日韩料理 鸭脖 自助餐 精品餐饮 中餐 餐饮其他 肉蟹煲 啵啵鱼 酸菜鱼 小酒馆 串串香 鸡排 鱼火锅 茶叶 餐具 咖啡
品牌推荐
您的位置:首页 > 新闻资讯 > 茶叶资讯 > 春茶、夏茶、秋茶的辨别方法

春茶、夏茶、秋茶的辨别方法

时间:2021-10-01 09:19

一年有春、夏、秋冬四季,很多农作物是根据季节的变化来种植不同的产品,然而茶叶有分春茶、夏茶、秋茶三季。中国是一个茶叶我国,拥有着成千上万种茶叶,所以划分为红茶、绿茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶六大类。每个地方都在其特色茶叶,云南有独特结果的普洱;杭州有有名的西湖龙井;武夷山有闻名的大红袍;而安溪就有无人不知的铁观音等。然而这些春茶、夏茶、秋茶的辨别方法是怎样的呢?我们该如何区分它们之类的界线呢?

春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。春茶、夏茶、秋茶的辨别方法,可以从两个方面去描述:

一、是干看:主要从干茶的色、香、形上加以判断。

凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。

凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。

凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果,其大小近似绿豆时,那么,可以判断为春茶。若幼果接近豌豆大小,那么,可以判断为夏茶。若茶果直径已超过0.6厘米,那么,可以判断为秋茶。

二、是湿看:就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。

凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。

凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

三、春茶、夏茶、秋茶的辨别方法,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:

1、江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬; 江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬; 西南茶区茶叶采制限定为1月下旬至12月上旬。属于带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西南茶区,通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。 但季节茶的划分标准是不一致的。

2、有的以节气分: 满为春茶; 小满至小暑为夏茶; 小暑至寒露为秋茶。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶; 6月初至7月上名采制为的夏茶; 7月中旬以后采制的为秋天茶。 我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。

春茶、夏茶、秋茶的辨别方法就讲解到这,希望本文的介绍之后对大家有所帮助。每个季节因天气的不同、下雨量的不同而产出的茶叶品质也不一样,口感也会有所差异的。无论茶叶品质如何,大家只要根据自身体质、习惯、爱好来选择适合自身的茶叶,就是好茶叶。

(文章来源:网络,侵删)

免费获取资料

如果您对该项目感兴趣,请留言咨询    友情提醒:多留言、多咨询、能降低投资风险!

*
*
*
  • 安徽宣城董先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 江西抚州陈女士提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 广西梧州余先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 浙江台州郭先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 河北张家口李女士提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 浙江温州刘女士提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 吉林辽源向先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 广东东莞薛先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 江西吉安陈女士提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 甘肃武威董先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 云南曲靖刘先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 内蒙古兴安盟乌兰浩特刘先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 浙江绍兴袁先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 浙江金华陈女士提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 浙江台州陆先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 山西长治练先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 河南洛阳王先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 广西桂林李先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 四川成都杜女士提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 重庆巫山县罗先生提交了加盟信息 离财富更近了一步
  • 河北秦皇岛丛先生提交了加盟信息 离财富更近了一步

大家都在关注

更多+
尚客茶

尚客茶

加盟金额:¥11万起

安池茶叶

安池茶叶

加盟金额:¥10万起

Yunitea有你茶

Yunitea有你茶

加盟金额:¥5万起

老舍茶馆

老舍茶馆

加盟金额:¥100万起

特伦养生茶

特伦养生茶

加盟金额:¥10万起

名山茗业

名山茗业

加盟金额:¥10万起

天毫茶叶

天毫茶叶

加盟金额:¥10万起

铁观音

铁观音

加盟金额:¥20万起

茶立莱

茶立莱

加盟金额:¥10万起

古崖茶韵

古崖茶韵

加盟金额:¥10万起

相关新闻阅读

更多+

品牌推荐